2015年の4月にセブ島に移住してきた僕らは、レストランを作るべく動き出しました。 この時期によく聞かれていたのが「どんなレストランを作りたいか」でした。 でも、僕はけっこう曖昧にはぐらかせていました。 というのもこの時点ではイメージを固めすぎず…